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Catégorie liée / poivre long de java

Poivre long de Java sachet vrac    Prix TTC : 13,80 euros                Sachet vrac refermable 100g Origine: Ile de Java, Indonésie. Vrai poivre de la famille Piper longum. Le poivre long est étonnant, ses fruits ont la forme de chatons. C'est l'une des premières épices à avoir atteint l'Europe, bien avant le poivre noir que nous connaissons. Il a une saveur chaude et moins piquante que le poivre noir avec des arômes de cannelle, de citron et de réglisse. Conseil d'utilisation: De par sa taille, il est préférable de l'écraser au pilon dans un mortier. Il accompagne l'osso bucco et les plats mijotés, les soupes et potages, les fromages de chèvre frais...

Avis et notes sur cet article :
 

	10/10 : poivre long (posté le 30/03/2014) une pure merveille; je l'ai passé au termomix. (plus pratique)j'en suis raide dingue... j'en fait une pub éhontée!