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Poivre de Selim flacon verre 
Prix TTC : 7,90 euros
Flacon de 35g
Origine:
Ghana, Afrique occidentale. Faux poivre.
Le poivre de Selim se présente sous la forme d'un haricot renfermant des petits grains noirs. Il est légérement mentholé avec des notes de muscade, très parfumé et non piquant. Au Sénégal, il est moulu avec le café qui prend alors le nom de café Touba.
Conseil d'utilisation:
On ne peut le moudre que dans un moulin à café ou le casser en morceaux et l'écraser dans un mortier.
Il est parfait dans les marinades, les viandes mijotées, les potées et tous les légumes d'hiver. |
