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Catégorie liée / poivre de chiloe
Poivre de Chiloé tube






 
Poivre de Chiloé tube   


Prix TTC : 3,90 euros
              



Tube 20g.

Origine:
Île de Chiloé, Chili. Faux poivre.

Le poivre de Chiloé est issu d'un arbre sacré des Indiens Mapuche, le canelo. Il n'a été introduit en France que récemment bien qu'il soit connu pour ses vertus médicinales depuis de nombreux siècles.

La première sensation en bouche est douce, presque sucrée puis ses arômes et ses notes légérement piquantes se révélent.

Conseil d'utilisation:
Il accompagne parfaitement tous les poissons et produits de la mer mais aussi les oeufs, volailles et viandes blanches.

Comme pour tous les grands poivres, il est recommandé de le moudre juste avant dégustation pour préserver ses arômes et de l'ajouter en fin de cuisson d'un plat ou mieux au moment du dressage.

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