La boutique du Goût et des Terroirs   

"Cette huile très parfumée est élaborée à partir d'olives noires façon grèque que nous transformons en copeaux avant de les incorporer par émulsions successives à une huile d'olive extra vierge première pression à froid.
Le procédé d'assemblage des deux produits que nous avons mis au point, permet à l'huile d'olive de s'imprégner de la saveur de l'olive noire, la présence de la pulpe en suspension renforce ce goût et apporte un petit croustillant d'olive peu commun, très original et long en bouche.
Sa couleur noire assez particulière et décorative est donnée par la pulpe."

Utilisation
En assaisonnement...
Un trait d'Huile Noire Gourmet au citron sur vos salades...sur vos légumes crus ou cuits...sur vos  poissons, sublimera leur saveur et les enrichira de la présence d'un léger craquant d'olive noire et de citron

En cuisson...
Nappez vos  poissons, légumes avant de les passer au four ou à la poêle et retrouvez après cuisson le goût et le croustillant de l'olive présente sur leur chair.

Conseil pratique...

Bien agiter votre bouteille d'Huile Noire Gourmet avant emploi afin d'obtenir une homogénéité entre l'huile et la pulpe.