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Sirop d'érable


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Sirop d'érable   


Prix TTC : 9.50 € 8,55 euros
              



Sirop d'érable 250ml

Le sirop d'érable ou sucre d'érable est un sirop naturel obtenu à partir de la sève brute concentrée par ébullition. On le produit principalement dans les forêts du nord-est de l'Amérique du Nord et notamment au Québec, en Nouvelle-Angleterre et les provinces maritimes du Canada. Les amérindiens maîtrisaient déjà les technique d'extraction et de fabrication du sirop, avant même que les Européens ne s'installent sur leurs terres.

Le sirop d'érable est riche en polyphénols et affiche une valeur ORAC (Capacité d'Absorbption des Radicaux Libres) comparable à celle des fruits et légumes tel que le brocoli, la tomate ou la banane. Il est un apport intéressant en manganèse, en riboflavine, en zinc, en magnésium, en calcium, en potassium mais également en acide abscissique. D'après les études du chercheur Navindra Seeram, le sirop d'érable renfermerait plus d'une vingtaine de composés antioxydants. 
 

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